カンパーニュレシピvol.4
「 ペッパーハムとアボカドのスパイシーサンド」

こんにちは。シーズベーカリーです。今日は「みんなにきいた カンパーニュ サンドレシピ」の第4弾！ペッパーハムとアボカドとレタスのスパイシーサンドです。

材料（1つ分）

1.カンパーニュスライス 2枚

2.レタス

3.ペッパーハム

4.アボカド

5.ハリッサ（調味料）

作り方

スライスのカンパーニュにレタス、ペッパーハム、アボカドの順に載せて、最後にハリッサをお好みでのせて完成です。辛いのがわりと好きなので写真のようにたっぷりとつけました^^

ハリッサについて

普段からおいしいものを知っているであろう（勝手な予想）Sさまから、お店で教えていただいたレシピです。こうして、こうして、と口伝で聞いているときに「で、ハリッサをつけて」といったときに「ハリッサってなんですか？？？」となって後で調べてみました。↓

原産はモロッコ。材料は（パプリカ、菜種油、食塩、にんにく、唐辛子、玉ねぎ、砂糖、ビネガー、ごま、コリアンダー、クミン）です。原料から想像できるようにとてもスパイシーな調味料です。ピタパンや、トルティーヤにも合いそうな香りが魅力の調味料です。私たちのパンだとフォカッチャにも合いそうだと感じました。煮込み料理や、スープなんかにちょっと入れると一気にエキゾチックな味付けになるので、パン以外にも試してみました。おいしかった^^Sさま、ありがとうございます。また気になる食材、調味料、教えて下さい！

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