カンパーニュレシピvol.3
「ハムとチーズとアルファルファのサンド 」

材料
・カンパーニュ スライス2枚
・ハム2〜3枚
・スライスチーズ2枚
・アルファルファ適量
・粒マスタード
・マヨネーズ

作り方
①スライスしたカンパーニュの両面にマスタードを塗る
②ハムを2〜3枚折りたたんで、パンの全面に置く
③マヨネーズ少々、そのうえにアルファルファをのせる
④チーズを好みの量のせてカンパーニュのスライスをのせてきっちりとラップする
⑤レンジ500wで10〜20秒かけて、あたためる。

お客様からのMEMO
時間に余裕があれば薄いオムレツなども入れるとおいしいです！毎日仕事にいく娘のお弁当をつくっています。帰宅が遅いのでさらに、パンや、サンドイッチをもたせます。上記のサンドイッチや薄切りのフリュイにクリームチーズとはちみつを塗ったものが好評です！

シーズベーカリーから
とても丁寧に書いてくださり、Kさま、ありがとうございました。このレシピの中で「なるほど！」と思うひとつ発見がありました。それは、トースターやフライパンでなく「電子レンジ」を使うというところです。古いパンだとトースターで完全に水気が飛んでしまうことがあるのですが、ラップ+電子レンジの組み合わせは、あたためるときに野菜の水分が蒸されてパンに水気が戻るという発見がありました。（もしそういう意図でなかったら、ご指摘ください笑。）今回使用した写真は、具材がわかりやすいようオープンサンドで撮影しました。オリジナルはカンパーニュ2枚のサンドです。

編集後記
スプラウトが大好きなシーズベーカリーの面々。レシピのなかにアルファルファとあったのでとてもやってみたかった&やってみてやっぱりおいしかったレシピです。ぜひ皆さんもお試しください。

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◎お客さんに聞きました！カンパーニュのアレンジ・レシピ　vol.2「生ハムとチーズ」

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